QUEIJO DE CASTANHA DE CAJU

Já ouviu falar em queijo de castanha de caju? É rápido, fácil, fica delicioso e é muito saudável.

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de castanha de caju natural (sem ser tostada ou com sal) demolhada – deixar de 8 a 12 horas na água filtrada.
2 xícaras de chá de leite de castanha de caju
1/3 de xícara de chá de óleo de coco sem sabor @copra_alimentos
Suco de 1 limão
1 1/2 colher de chá de sal marinho (ou sal de churrasco moído)
3 colheres de sopa de polvilho doce
1 xícara de chá de água
2 colheres de sopa de agar-agar

Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes com exceção da água e do agar-agar. Leve ao fogo baixo por 5 a 8 min.

Dissolva a agar-agar na água e cozinhe até ferver. Despeje na panela dos outros ingredientes e cozinhe até ficar com consistência de “queijo” derretido.

Coloque em uma forma (do formato que preferir) e leve à geladeira por 3 horas.

Pronto!

DICAS DA NUTRI:

1 – Depois que fizer as primeiras vezes, experimente colocar o green salt no lugar do sal (aí pode colocar 3 colheres de chá). Também fica muito gostoso com Gersal (3 colheres de chá).

2 – Se ao invés de colocar numa única forma, você usar as forminhas de brownie você terá uma porção individual do queijinho que é perfeito no desjejum de dieta lowcar. É opção de pré-treino ou ceia.

OLÁ, SOU SABINA DONADELLI

Acredito que alimentação é ciência, consciência e amor. Estes princípios fundamentam meu trabalho e crença na nutrição. Com uma base sólida e um desejo constante de aprendizado, estou comprometida em ajudá-lo a construir uma vida plena e feliz, sustentada por escolhas conscientes, através de uma jornada de bem-estar, onde a nutrição é um abraço acolhedor para sua longevidade saudável.

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